Restaurant Oneko
Expérience gastronomique sous la surveillance du parc naturel de Gobeia
Plongez dans notre culture gastronomique et laissez vos sens vivre des expériences hors du commun ! Au restaurant Oneko, nous vous invitons à découvrir une cuisine gastronomique qui fusionne les points forts de la gastronomie basque avec les propositions innovantes de notre chef.
Découvrez notre carte de plats large et variée, soigneusement préparée avec les meilleurs produits du marché et magnifiquement présentée. Chaque plat est conçu pour ravir votre palais et satisfaire vos sens. De plus, nos plats sont toujours accompagnés des meilleurs vins de notre cave, pour rehausser encore davantage l’expérience gastronomique.
Notre restaurant, avec son ambiance cosy et sa décoration élégante, offre le cadre idéal pour savourer chaque instant culinaire. La salle à manger vitrée, avec des vues spectaculaires sur les montagnes du parc naturel de Gorbea, vous invite à perdre la notion du temps et à vous immerger dans une oasis de nature et de gastronomie. C’est l’endroit idéal pour savourer un repas inoubliable entouré de la beauté de notre environnement naturel.
Merci d’avoir pensé à Etxegana pour votre prochaine aventure gastronomique ! Nous espérons vous servir bientôt et vous faire sentir comme chez vous.
Les horaires:
Le restaurant est ouvert tous les jours
Repas : De 13h00 à 15h30
Dîners : De 20h00 à 22h30
Nous vous recommandons de réserver votre table à l’avance par téléphone au +34 688 80 31 95 ou par email à reservas@etxegana.com
Chef May Noshakare
Oneko by Etxegana est un restaurant où l’excellence culinaire rencontre la créativité. Son chef May Noshakare fusionne techniques traditionnelles et innovations contemporaines. Leurs plats sont une symphonie de saveurs qui ravissent les sens et éveillent la curiosité gastronomique. Depuis qu’elle a rejoint le restaurant, May Noshakare a été reconnue pour sa capacité à réinterpréter les plats basques classiques avec une touche avant-gardiste, ce qui a permis à Oneko by Etxegana de devenir une destination culinaire de premier plan. Sa passion pour la cuisine et son engagement envers la qualité sont évidents dans chaque plat qu’il crée, faisant de lui une figure de proue de la scène culinaire actuelle.
May Noshakare est passionnée par la cuisine basque depuis son arrivée en Espagne. Il a perfectionné son métier au fil des années en travaillant au restaurant Lazarte de Martin Berasategui et au restaurant Mina Alvaro Garrido, avant de rejoindre l’équipe du restaurant Oneko by Etxegana.
Le chef May apporte une perspective unique à la cuisine, combinant des techniques traditionnelles avec des ingrédients frais de saison pour créer des plats qui surprennent et ravissent les convives. Son souci du détail et son engagement envers l’excellence se reflètent dans chaque plat qui sort de sa cuisine. De plus, May Noshakare est également une source d’inspiration pour d’autres femmes qui aspirent à réussir dans l’industrie alimentaire. Leur talent et leur dévouement font partie intégrante de l’expérience gastronomique exceptionnelle qu’offre le restaurant Oneko by Etxegana.
Menus spéciaux
Nous sommes ravis que vous envisagiez d’organiser votre événement avec nous. À l’Hôtel & Spa Etxegana, nous nous efforçons d’offrir des expériences culinaires exceptionnelles à nos clients et nous sommes ravis de vous aider à planifier un événement inoubliable pour vous et vos invités.
Veuillez remplir le formulaire suivant avec vos coordonnées et préférences pour votre déjeuner ou votre dîner. Notre équipe vous contactera dans les plus brefs délais pour discuter des détails de votre événement, confirmer la disponibilité et personnaliser un menu parfaitement adapté à vos besoins.